Memories de Biniagual (Veran blanc)

Memories de Biniagual (Veran blanc)

CHF21.00

Anbaugebiet: Biniagual, Binissalem, Mallorca
Jahrgang: 2014
Rebsorten: 53 % Prensal Blanc, 16 % Muscat d´Alexandrie und 31 % Chardonnay
Alkoholgehalt: 13 % vol.

3 vorrätig

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Die Trauben werden in Kisten mit bis zu 12 kg Fassungsvermögen gelesen und dabei, ebenso wie später im Weinkeller vor der Weiterverarbeitung, per Hand aussortiert. Nach einer temperaturgesteuerten
Maischestandzeit wird die kalte Maische mit wenig Druck sanft gepresst. Der somit gewonnene Most vergärt bei einer Temperatur von 17°C in Stahltanks für etwa 4 Monate.

Zusätzliche Information

Gewicht 1.4 kg

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