DUES Callet – Syrah

Anbaugebiet: Binissalem, Mallorca
Jahrgang:
2013
Rebsorten: 50% Syrah und 50% Callet
Alkoholgehalt: 14 % vol.
Barriqueausbau: ca. 10 Monate in Fässern aus amerikanischer und französischer Eiche
Flaschengrösse: 75cl

CHF19.90

6 vorrätig (kann nachbestellt werden)

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Herstellung: Gärung getrennt pro Traubensorte in Edelstahlbehältern mit Temperaturkontrolle auf 28ºC. Tägliche Kontrolle von Dichte, TPI und Anthocyanen.

Innerhalb der Ernte ist dieser Rotwein erwähnenswert für seine purpurrote Farbe, wie der Syrah-Sorte eigen, für die komplexen Aromen der Callet-Sorte und für die würzigen Aromen der Eichenfässer.

Farbe: Brillantes Purpurrot mittlerer Intensität ohne Evolution,glycerisch.

Aroma: Komplexe Aromen, auch die Aromen der Fasszeit, wie Vanille, Zimt, Tabak, Röst- und Räucherstärke.

Geschmack: Vollmundig und ausgewogen, Noten nach Milchkaffeebonbons. Anhaltend. Im Abgang Vanille und Gewürze

Gewicht 1.4 kg

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